茶本是一種健康飲品，但飲茶也有一定的食物禁忌。倘若茶與食物搭配不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)食物相克的現(xiàn)象，甚至?xí)a(chǎn)生治病的有毒物質(zhì)，危害到人體的健康。茶主要有以下幾種克星：

克星一：藥

茶葉中含有許多藥理成分，特別是茶葉中的鞣酸容易與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生陳定，從而影響藥物的吸收，甚至使藥物發(fā)生質(zhì)變。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等)，那么茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑也會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。因?yàn)樗幬锓N類繁多，不容易掌握，所以專家建議一律用溫水送服。

克星二：酒

很多酒后都喜歡喝茶，想以此解酒潤(rùn)燥、消化積食，殊不知這種行為對(duì)腎臟是有傷害的。因?yàn)榫坪蠛炔?，茶中的茶堿有利尿的作用，而酒精轉(zhuǎn)化的乙醛為經(jīng)過(guò)分解便進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟又有較大的刺激性，從而對(duì)腎臟的功能造成損害。

克星三：雞蛋

茶葉蛋大街小巷隨處可見(jiàn)，很多人也愛(ài)不釋“口”。只是茶葉蛋雖美味，但不可貪多。因?yàn)椴杷箅u蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。因此茶葉蛋不可長(zhǎng)期多吃。

克星四：白糖

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖。

克星五：羊肉

時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。

克星六：狗肉

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

這些雖是小問(wèn)題，但我們平常喝茶也應(yīng)謹(jǐn)慎，勿讓健康的茶飲變成“毒茶”而危害身體健康。