導語：為及時掌握全國春茶產(chǎn)銷動態(tài)，分析研判春茶產(chǎn)銷趨勢，為行業(yè)發(fā)展提供服務(wù)與指導，中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、山東省茶文化協(xié)會、湖北省茶葉協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會、廣西茶業(yè)協(xié)會、四川省茶葉流通協(xié)會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、云南茶葉流通協(xié)會及信陽茶葉流通協(xié)會、蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶葉協(xié)會對2018年全國各春茶主產(chǎn)省（區(qū)、市）持續(xù)開展3次專題調(diào)研。《明前茶情速遞》是繼《三月茶情速遞》發(fā)布后，對第二階段（3月21日—4月5日）調(diào)研成果的匯總。由中國茶葉流通協(xié)會與上述參調(diào)單位共同發(fā)布。

本調(diào)研期內(nèi)，全國各主產(chǎn)茶區(qū)天氣以多云為主，氣溫持續(xù)上升，均溫較去年同期略升。浙、皖、閩、豫、湘、鄂、粵、桂、川、黔、滇、渝等省全面開采；4日至5日，浙江、安徽、河南、四川出現(xiàn)倒春寒，陰雨天氣使春茶采摘受阻。

一、采制情況

3月21日，湖南、貴州迎來采摘高峰期；3月26日，云南各茶區(qū)進入采摘高峰；3月28日后，廣西采摘高峰開始逐漸減弱；3月30日，廣東高山茶園也進入開采期；4月4日，湖北、四川各產(chǎn)區(qū)全面進入旺采期；4月5日，浙江早熟品種大面積開采，群體種開始采摘；4月5日，安徽全面開采，山東日照綠茶當日也有少量開采。在標志性名茶方面，3月30日、4月1日、4月3日，西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰先后進入全部可采摘狀態(tài)。

在其它茶類方面。3月中旬，廣東烏龍茶開始采制；3月下旬，福建白茶和云南白茶開始采制；3月底，四川蒙頂黃芽已全面采制完成；在本調(diào)查期內(nèi)，各地紅茶也開始與明前綠茶同步采制。

二、產(chǎn)量與質(zhì)量

（一）產(chǎn)量穩(wěn)定增長

據(jù)河南、湖南、湖北、貴州等省反映：本調(diào)查期內(nèi)，春茶各主產(chǎn)區(qū)加速采摘進度，總體產(chǎn)量同比有所增加。廣西春茶產(chǎn)量比去年同期增長10%左右；廣東春茶產(chǎn)量比增10%以上；云南產(chǎn)量比增約15%。而安徽、浙江、四川三省產(chǎn)量較去年稍有下降。

（二）質(zhì)量有所提升

據(jù)各省反映，得益于良好的天氣與茶園管護技術(shù)的提升，今年全國春茶總體質(zhì)量較好。從各省情況看，安徽、湖南、廣東、云南、貴州溫度適中、干濕適宜，茶芽飽滿肥壯，茶青品質(zhì)較去年更勝一籌；河南雖在清明期間突然降溫并出現(xiàn)短暫霜凍，但總體影響不大，質(zhì)量與去年持平。湖北嚴格把控生產(chǎn)端，實施綠色生產(chǎn)防控技術(shù)，今年春茶質(zhì)量明顯優(yōu)于往年。反之，廣西茶區(qū)因日照偏多，氣溫偏高導致水份不足，影響了葉芽質(zhì)量，故與往年同期相比質(zhì)量有所下降，但因占比有限，且臨近該區(qū)域采制尾聲，所以對全國影響不大。

三、用工情況

從全國范圍看，由于茶葉的助農(nóng)增收作用日益凸顯，春茶用工緊張的問題總體有所緩解。但是在經(jīng)濟發(fā)達與中等發(fā)達的產(chǎn)茶省中表現(xiàn)的較為明顯。安徽今年采茶工工資在130-160元／天（包吃?。?，同比去年繼續(xù)上升；廣西80-120元/天，也同比去年略增。廣東薪酬持續(xù)上漲，同比增長約9%；浙江也繼續(xù)以往用工緊張的態(tài)勢，特別是在3月底，因氣溫上升過快，茶芽長勢過猛，造成采工稀缺，甚至出現(xiàn)了短暫性的采摘工資與茶青價格倒掛的現(xiàn)象。

四、市場情況

（一）各地鮮葉收購價格穩(wěn)中有升

安徽鮮葉收購價較去年同期有所增長，價格在110-380元/公斤；湖北進入開園期后，各地鮮葉價格普遍增長，保持在110-160元/公斤，增幅保持在15-20%；湖南鮮葉價格低開高走，從開園到采摘旺季，單芽鮮葉價格由150元/公斤上升至200元/公斤，一芽一葉鮮葉收購價格一直穩(wěn)定在100元/公斤左右；四川蒙頂山茶價格約為160元/公斤左右，總體上漲15-20%；貴州鮮葉收購價格同比去年有所升高，價格約為160-350元／公斤；云南鮮葉收購價格較去年同期上幅35-50%。整體鮮葉價格較去年同期穩(wěn)中有升。

根據(jù)中茶協(xié)發(fā)布的采摘指數(shù)：標志性名茶的茶青價格均呈高開狀態(tài)。其中，西湖龍井的鮮葉收購開秤價1400元/公斤，到調(diào)查期末降至260元/公斤；洞庭山碧螺春鮮葉收購開秤價1400元/公斤，期末為220元/公斤；信陽毛尖鮮葉收購開秤價380元/公斤，期末為200元/公斤；黃山毛峰鮮葉收購開秤價560元/公斤，期末為70元/公斤；六安瓜片鮮葉收購開秤價400元/公斤，期末為180元/公斤。

（二）成品交易情況

1、產(chǎn)區(qū)市場

受勞動力成本增加、鮮葉收購價上調(diào)等影響，本調(diào)查期內(nèi)，產(chǎn)區(qū)成品交易價格總體同比略升。安徽成品茶交易價在900-2600元/公斤，同比上漲約15%；湖北中檔名優(yōu)茶售價在100-240元/公斤，高于去年同期90-200元/公斤的水平；福建白茶價格跟隨原料價格的上漲增長30%-50%；廣東成品茶均價在660-700元/公斤；云南白茶交易價在240-360元/公斤，滇綠交易價在180-1360元/公斤。成品茶價格下降的主產(chǎn)省份主要是浙江、廣西，價格同比去年下降10%左右。

2、銷區(qū)市場

3月中旬后，主要春茶已基本上市，整體銷售價格處于高位。清明前，南方各茶產(chǎn)區(qū)的名優(yōu)茶悉數(shù)上市，浙江、安徽、湖北、四川、云南等地綠茶均呈熱銷狀態(tài)。

根據(jù)市場調(diào)查，今年，消費者對明前茶的追捧力度不遜往年，購買熱情依然十分高漲，中青年成為主力消費群體。北京老字號企業(yè)明前茶售價均較往年有所增加，西湖龍井茶的價格基本維持在17600元／公斤，其余名優(yōu)茶價格約為6000-10000元／公斤，整體銷售額較去年同期增長約30%。春茶批發(fā)市場交易較為活躍，茶葉價格同比上漲30-50%。從銷售渠道來看，今年電商平臺交易活躍，茶葉銷售由傳統(tǒng)的線下交易正快速向線上交易過渡。國內(nèi)主要電商平臺紛紛開啟明前茶預(yù)售模式，西湖龍井和碧螺春為代表的明前茶備受電商平臺青睞并力推，銷售額同比去年增幅較大。據(jù)京東反映，今年京東春茶季的銷售比去年提高近150%。在商超方面，受價格與客戶群定位等因素影響，各大商超對明前茶的關(guān)注較少，估計4月中旬大宗新茶上市后各大商超才會跟進。

五、后期關(guān)注

（一）天氣情況

根據(jù)中央氣象臺預(yù)報：谷雨前，全國各茶區(qū)氣溫將會持續(xù)回升。但安徽受冷空氣影響，后期可能會出現(xiàn)持續(xù)大風降溫天氣，在此提示茶農(nóng)應(yīng)提前做好相應(yīng)防范措施。

（二）產(chǎn)量與質(zhì)量

清明過后，全國茶區(qū)將逐步開始采制雨前茶，由于升溫過快可能導致采摘期提前結(jié)束，因此估計產(chǎn)量應(yīng)與去年略有增加，質(zhì)量穩(wěn)中略升。

（三）價格與銷量

因極個別地區(qū)的春茶產(chǎn)量有所下降，市場會出現(xiàn)短暫性供不應(yīng)求；但隨著后期市場供需逐漸平衡，春茶價格將恢復(fù)穩(wěn)定；較旺的消費需求將使銷量高于去年同期。（來源：中國茶葉流通協(xié)會）